Нигерия: Кухня

Кухня Нигерии

Нигерийская кухня, как западноафриканская кухня вообще, известна ее богатством и разнообразием. Много различных специй, трав и приправ используются в соединении с пальмовым маслом или groundnutoil, чтобы создать очень приправленные соусы и супы, часто сделанные очень горячими с приправленными перцем чили перцами. Нигерийские банкеты красочны и щедры, в то время как ароматический рынок и придорожные закуски, приготовленные на барбекю или пожаренный в нефти, многочисленны и различны.