Норвегия: Кухня

Кулинарные традиции Норвегии показывают влияние длинных мореходных и занимающихся сельским хозяйством традиций с лососем (новый и вылеченный), сельдь (засоленный или маринованный), форель, треска и другие дары моря, уравновешенные сырами, молочными продуктами и хлебами (преобладающе темный/более темный). Lefse — общий норвежский картофель flatbread, обычный вокруг Рождества. Некоторые традиционные норвежские блюда включают lutefisk, smalahove, pinnekjøtt, Krotekaker и fårikål.