Швеция: Кухня

Шведская кухня, как этот других скандинавских стран (Дания, Норвегия и Финляндия), было традиционно просто. Рыба (особенно сельдь), meatand картофель играла видные роли. Специи были редки. Известные блюда включают шведские фрикадельки, традиционно поданные с соусом, вареным картофелем и пробкой lingonberry; блины, Lutfisk, и Smörgåsbord, или щедрый буфет. Аквавит — популярный алкогольный дистиллированный напиток, и питье Шнапса имеет культурное значение. Традиционная квартира и сухой свежий хлеб развились в несколько современных вариантов. На местах важные продукты — theSurströmming (волнуемая рыба) в Северной Швеции и угорь в Scania в Южной Швеции.